Chef de Partie: Hotel Cipriani, Venice
Belmond, Italy

Per la nuova stagione 2022, Cipriani, a Belmond Hotel è alla ricerca di un Chef de Partie a tempo pieno.

Il candidato ideale è desideroso di offrire ai nostri ospiti un’esperienza di lusso autentica in destinazioni iconiche, dimostrando attenzione, capacità e curiosità.

Principali compiti e responsabilità:

• Rispettare gli standard sulla salute e la sicurezza previsti in cucina e riportare qualsiasi problema si presenti.
• Preparare e supervisionare la preparazione, la cottura e la presentazione dei piatti.
• Supervisionare i Commis della sua partita nella preparazione, cottura e presentazione dei piatti.

Competenze richieste

• Capacità comunicative: Comunica in modo chiaro e appropriato (sia in forma verbale che scritta).
• Intelligenza emotiva: è attento ai bisogni e all’emozioni dei nostri ospiti e dei colleghi, adatta il proprio stile nei loro confronti. Riesce a gestire le proprie emozioni in situazioni difficili.
• Collaborazione: è capace ed è desideroso di lavorare in squadra. Condivide informazioni e abilità; ricerca attivamente feedback costruttivi.
• Orientato ai risultati: fornisce elevati standard di servizio costanti e autentici per anticipare le aspettative dei nostri ospiti e colleghi. Ha un’attitudine proattiva. Sa riconoscere quali sono le priorità e prendersi le responsabilità dei propri compiti.
• Flessibilità: Riconosce quando è necessario utilizzare un approccio differente. È desideroso di provare e adottare nuovi modi di fare.
• Prospettiva Globale: tratta tutti gli altri con rispetto, indipendentemente dalla loro posizione, livello e background.

Requirements

Richiediamo:

• Conoscenza dei vari metodi di lavoro, lavorazione materie prime, attrezzature e processi.
• Almeno due anni di esperienza nello stesso ruolo in strutture di pari livello.

Benefits

• Contratto stagionale secondo il C.C.N.L. Settore Turismo
• Vitto e alloggio per non residenti
• Attività di sviluppo e formazione
• Opportunità di carriera all’interno del nostro gruppo di alberghi

Job Rewards and Benefits