Sommelier
Belmond, Italy
Job Description
Situato nella iconica Piazzetta nel cuore di Portofino, Belmond Splendido Mare riapre le porte ai nostri ospiti ad Aprile 2021, a seguito di una ristrutturazione totale.
Meta del jet-set mondiale e ricco di personalità, il nostro Hotel rappresenta perfettamente lo spirito del borgo e riflette la vista caleidoscopica di Portofino. I nostri ospiti possono scegliere tra 14 camere e suites completamente reimmaginate nello stile, oltre ad avere accesso al nostro esclusivo ristorante comprensivo di una elegante sala interna e una terrazza al fresco nel centro della vita portofinese.
Belmond Splendido Mare è alla ricerca di un/una Sommelier, che entri a fare parte del nostro Team DaV Mare e possa offrire alti livelli di servizio ai nostri ospiti in un'atmosfera famigliare ed accogliente, rispettando la loro privacy ed anticipando le loro necessità.
Il Ristorante DaV Mare nasce dalla collaborazione tra Belmond e la famiglia Cerea di Da Vittorio, rinomato ristorante stellato del bergamasco.
Requirements
Almeno 3 anni di esperienza nello stesso ruolo in hotel di lusso e/o ristoranti fine dining
- Buone doti comunicative
- Alto livello di intelligenza emotiva: affrontare le sfide con un atteggiamento positivo ed utilizzare le proprie capacità emotive per affrontare le situazioni più complesse
- Ottime doti di Team work
- Determinazione a raggiungere obiettivi
- Conoscenza della lingua inglese a livello professionale e preferibilmente di un'ulteriore lingua
- Attenzione al dettaglio
- Capacità di adattamento
- Capacità di gestire situazioni di stress e di mantenere la calma sotto pressione
- Buone competenze informatiche e conoscenza di sistema gestione proprietà (PMS)
- Conoscenza approfondita dei vini, tecniche di vinificazione, uvaggi etc
Flessibilità di orario e disponibilità a lavorare nei weekend, festività e sere è indispensabile in questo ruolo.
Responsabilità:
- Anticipare le necessità dei clienti e gestione dei complaint, offrendo un servizio eccellente e personalizzato come da standard aziendali
- Collaborare con il Restaurant Manager nella creazione di eventi legati al mondo dei vini
- Fornire un servizio eccellente al cliente, anticipandone le necessità e proponendo una selezione di vini in linea con le aspettative
- Collaborare con il Bar Manager per la selezione della carta dei vini e per eventuali attivazioni
- Rispettare le policy aziendali e la legislazioni in materia di igiene e sicurezza sul lavoro
- Conoscenza degli standards 'LQA'
Benefits
- Contratto stagionale C.C.N.L. Settore Turismo - stagione lunga
- Attività formative e di team building
- Opportunità di crescita professionale all'interno del gruppo
- Un Team di persone con esperienza pluriennale nel settore Hotel di Lusso
- Un ambiente collaborativo e altamente motivante
- Accesso al programma 'Discovering Belmond'