Pasticciere
Belmond, Italy
Job Description
Il candidato ideale ama il suo lavoro e cerca continuamente lo sviluppo personale.
Lui / Lei è disposta a raggiungere obiettivi individuali e di squadra attraverso il lavoro di squadra e la passione.
Lui / Lei lavora insieme con l'Executive Chef per deliziare gli ospiti con le loro creazioni realizzate con ingredienti di provenienza locale e fantasia culinaria.
Riporta all'Executive Chef.
Compiti e responsabilità principali:
- Fornire il proprio contributo alla formazione del team, alla pianificazione e alla delega del lavoro del reparto;
- Incoraggiare il miglioramento delle prestazioni dei collaboratori allo scopo di migliorare gli standard di eccellenza del Dipartimento Pasticceria;
- Collaborare con l'Executive Chef per tutta la linea di pasticceria raggiungendo e mantenendo gli standard e superando le aspettative degli ospiti;
- Garantire un continuo controllo della qualità dando maggiore attenzione ai dettagli;
- Rispetto delle normative in materia di salute e sicurezza;
- Conoscenza e capacità di dolci e di pasticceria tradizionale
- Capacità comunicative: comunica in modo chiaro e appropriato (sia in forma verbale che scritta).
- Intelligenza emotiva: è attento ai bisogni e all’emozioni dei nostri ospiti e dei colleghi, adatta il proprio stile nei loro confronti. Riesce a gestire le proprie emozioni in situazioni difficili.
- Collaborazione: è capace ed è desideroso di lavorare in squadra. Condivide informazioni e abilità; ricerca attivamente feedback costruttivi.
- Flessibilità: riconosce quando è necessario utilizzare un approccio differente. È desideroso di provare e adottare nuovi modi di fare.
Requirements
Richiediamo
- Almeno 2 anni di esperienza nello stesso ruolo, preferibilmente in hotel di lusso
- Ampia conoscenza delle tecniche di pasticceria e dei prodotti con adeguata esperienza di lavorazione con i migliori ingredienti;
- Italiano fluente. Livello d’inglese base;
- È preferibile il diploma d’istruzione professionale dei servizi turistici;
- Passione per il servizio e ambizione per crescere professionalmente;
- Referenze.
Benefits
Offriamo
- Contratto stagionale secondo il C.C.N.L. Settore Turismo
- Vitto e alloggio per non residenti
- Attività di sviluppo e formazione
- Opportunità di carriera all’interno del nostro gruppo di alberghi
A proposito di Belmond
Belmond fa parte del gruppo di lusso leader a livello mondiale, LVMH Moët Hennessy Louis Vuitton. Belmond è stato un pioniere di viaggi di lusso eccezionali dal 1976. Il suo portafoglio si estende in 24 paesi con proprietà straordinarie che includono l'illustre treno Venice Simplon-Orient-Express, remote rifugi sulla spiaggia come Cap Juluca ad Anguilla, rifugi italiani come Splendido a Portofino e porte di accesso a meraviglie naturali come l'Hotel das Cataratas accanto alle cascate Iguassu in Brasile. Dai treni alle chiatte fluviali, dai safari lodge agli hotel, ogni proprietà unica ha una storia, una personalità e un'identità distintive.
L'essenza del marchio Belmond è costruita sulla sua tradizione, maestria artigianale e servizio genuino e autentico. Facciamo tesoro della storia guardando al futuro. Abbracciamo lo spirito comunitario e crediamo nel turismo responsabile e sostenibile. Belmond è un datore di lavoro che promuove le pari opportunità e si impegna a favore della diversità e dell'inclusione sul posto di lavoro.